ら すとらあだ

自分のストレス解消ブログがお店用のブログに

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本日は満席です。

本日は、夜営業が御予約で満席です。

お昼も少し満席気味です。


仕込みはいつもの週よりも多めに作っていたはずなのですが、ありがたいことに売り切れが早いです。

余ることに比べれば嬉しい反面、仕込む時間がなかなか作れない。

にんともかんとも。


ここ最近は、予約のみのお店と風の噂で聞こえてきますが、
けっしてそういうわけではないので、複雑な気持ちです。

とはいえ、予約状況がわかっていると、仕込みがしやすいのも事実。

ふらっと入れるお店が理想ではあるのですが、一人営業で予約率が
高いお店のほうが、効率はよくなるので、今は、そういうスタイルの
お店としかいいようがないですな。

今日も仕込みと営業であっというまに深夜になりそうです。

早くも沖縄に潜りに行きたい病が。

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  1. 2013/12/12(木) 05:47:52|
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