ら すとらあだ

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食欲の春

3月某日、青山一丁目にあるナリサワさんで念願のお食事会。

お世話になっている方のリクエストコースだったのでたぶん二度と食べることのできない組み合わせ。

みなさんも仰っていたのですが、ナリサワさんの料理に対する柔軟性は凄い。

どの一皿にも驚きと発見がつまっていた。

至福の時間、御馳走様でした!



今週の木曜日でなんとかぎりぎり確定申告が終われそうだ。(終わらないとまずい)

終わって落ち着いたらさっそく来年度が慌てることのないように今から地味に整理しておこう。

はぁ~ 


本日の蕎麦は栃木県の三度挽き・富山県の一度挽き・長野県の一度挽きふと打ちの予定です。

今までの三度挽きと四度挽きのお蕎麦は一度挽きと同じような独特の打ち方でしたが
なんとなく最近は味がのらないような印象が強いので打ち方を変えてみる予定。

失敗を恐れずチャレンジ。

どうなるか楽しみ。

さぁー 出汁をとりながら蕎麦打ち開始。


らっしゃい。

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  1. 2013/03/12(火) 08:02:57|
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