ら すとらあだ

自分のストレス解消ブログがお店用のブログに

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年末年始の予定。

あっという間に、もうすぐ年末年始ですね。 
本当に今年は時間の流れが早かったです。

年末は、どの営業日も予約で満席にちかいです。
24日は、仕込みなどの都合でお休みさせていただきます。
30日は、もしかしたらお昼はやらずに夜営業だけにさせていただくかもしれません。
年始は、元旦と4日はイベントのため通常営業をおやすみさせていただきます。
2日は、お休みをいただいて、3日は、通常営業の予定です。


もう書きたいことが沢山あるのに、まったく書ける時間がなく・・。

その一つには、サルメリア69さん、ビアンカーラさん、岸本シェフとのイベントが12月9日にありました。

手挽きの石臼で通常の蕎麦の量で役50人前を用意して、気力と体力ともに一番疲れた日だったかもしれません(汗)
その日から、先週の18日までずっと働きづめになってしまい、今までになかった腕の痛みなどの初めての症状もでました。

が、イベントならではの発見や、その時々のアイデアを織り交ぜてのコラボはやっぱり楽しかったです。


当店の一年としましては、無農薬農家さんの熊木さんと御縁ができたことによる、野菜料理の幅が格段にふえたことでしょうか。

届いた野菜から料理を考えるという流れが今まではなかったので、熊木さんの作られた美味しい野菜を一つ一つ吟味していけたからこそ、いろいろなチャレンジができました。

蕎麦も、野菜も、調味料も、日本酒も、どれをとってみても、作られている生産者さんたちのおかげで、僕は、またまた楽しい何かをいただいたきがします。

その何かを少しでも御客様に還元できたらどんなに素敵なことでしょうか。


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  1. 2014/12/23(火) 04:17:43|
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本日は満席です。

明日の土曜日は時間帯により、少しだけ御席が空いております。

蕎麦打ちや営業前の準備中、営業後の蕎麦を茹でているとき、中休みの買いもの中など、
電話に出れないことが多々あります。
ご迷惑おかけいたします。

本当に今年は濃厚なスケジュールを自分で組み立ててしまっていて、
楽しさと疲労とで妙なテンションが続いております。

明日も営業後はいろいろとひかえており、
当面は、せわしない日々がつづきそうです。

でも、充実しております。

ありがたや~ 

  1. 2014/06/20(金) 15:48:43|
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今週の告知です。

藤小西さんとのコラボは来週の24日。

御蔭さまで予約だけで予定の人数に達したらしいのですが、追加でそれぞれ数人ずつはまだ入れるそうです。
興味ある方は、藤小西さんへお電話お待ちしております。

今週は、夜営業は全ての曜日が満席です。

木曜日のお昼は、予約が少々。

土曜日は、臨時休業です。

どうぞ宜しくお願い致します!

  1. 2014/05/14(水) 05:00:23|
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イベントのお知らせです。

藤小西さんの告知をそのまま貼り付けました。
お時間があるかた、宜しくお願い致しまっす!


ら すとらあだ×プチコニシ=「そばコニシ」開催決定!
皆様、大変お待たせ致しましたあせあせ(飛び散る汗)

5月24日(土)に開催いたします、

「ら すとらあだ」×「プチコニシ」

の詳細が決定しましたぴかぴか(新しい)

その名も・・・

ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)『そばコニシ』ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)

************************************************************

【場所】
プチコニシ(オールスタンディング) 

【日時】
2014年5月24日 土曜日

第1部 16時~19時
第2部 19時30分~22時30分

各20名様限定!!

【内容】
「ら すとらあだ」日比谷さん渾身の蕎麦(1セット 2000円前後)
おひとりさま1セットのご注文を必ずお願いします!
蕎麦代は現金のみとさせていただきます!

そして、プチコニシ特製蕎麦前、
スペシャルワイン、限定日本酒をご用意いたします。

*蕎麦以外のお会計は、通常営業と同じように
最後にまとめてお支払いいただけます(カード支払可)。

【ご予約方法】
お名前、人数、ご連絡先、
第1部・第2部のどちらかをご明記ください。
ご予約は、メール・お電話・店頭にて承ります。

メール
osake@fujikonishi.co.jp
(タイトルを「そばコニシ」で送信してください。)

お電話
03-3365-2244
  1. 2014/05/09(金) 08:38:40|
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本日は、じわじわと忙しそうです

今週の火曜日が昼・夜ともに忙しい営業となり、
2日分の仕込みがお客様の胃袋へ。

黄金週間の影響なんですねきっと・・・。


本日は、予約が昼・夜(本日は臨時で夜も)ともに満席にちかいです。

明日の金曜日は、予約がまだありませんので臨時休業する場合もございます。

  1. 2014/05/01(木) 06:26:39|
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